雪蛤的营养价值_雪蛤怎么做好吃

　　雪蛤是受女性朋友青睐的滋补养生品，它能养颜美容，雪蛤还有哪些营养价值呢?雪蛤应该怎么做才最好吃?雪蛤的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

　　雪蛤的营养价值

　　1、据经科学分析测定，蛤士蟆油的主要成分为：不饱和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白质、维生素A、C、E，多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，是享誉国内外的营养保健佳品。

　　2、由于其采制林蛙的输卵管，其本身含有的12种生物元素，其中的8种是人体必需的。

　　吃雪蛤的好处

　　1、强身健体

　　雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。

　　2、护肤美肤

　　蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。

　　3、治疗皮肤之伤

　　如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。

　　4、滋补佳品

　　雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效“《中国药手册》记载”雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽“之功效。

　　雪蛤的吃法(做法)

　　一、炖

　　鲜奶木瓜炖雪蛤

　　原料：雪蛤膏，木瓜，冰糖，鲜奶

　　做法：雪蛤膏用水浸泡一晚，去掉黑色的东西。把夏木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。

　　椰汁雪蛤

　　椰汁雪蛤属于港台名菜。

　　材料：雪蛤干少许，红豆一勺，冰糖，椰汁适量，生姜(2-3片)

　　做法说明：先把雪蛤干放在水中浸泡，然后加两片生姜去味，约一个小时即发胀完成，变成透明的絮状物;捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水炖半小时;吃的时候调入芦荟蜜，再舀一勺红豆进去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。

　　莲子红枣炖雪蛤

　　材料：雪蛤15克，水4碗，莲子20克，红枣6粒，冰糖4小块，姜3片

　　做法：雪蛤洗净，用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水倒入炖盅，再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖，隔水炖一个半小时，即可品尝。

　　二、蒸

　　金瓜蒸雪蛤

　　材料：小南瓜2个，雪蛤2克，黄芪适量，冰糖适量，红枣适量，枸杞适量，姜汁少许

　　做法：撕去雪蛤上面的黑皮;放到纯净水中浸泡24个小时;把雪蛤放在漏勺中清洗下;把南瓜切开，用勺子挖出里面多余的瓜;加入水和少许的姜汁，放入南瓜丁、冰糖、黄芪、红枣;放入蒸锅中，盖上盖子水开蒸半个小时;蒸好后取出黄芪，放入枸杞。

　　三、烧

　　口蘑烩雪蛤

　　材料：水发雪蛤油100克，水发口蘑10克，冬笋10克，豌豆10克，猪油25克，盐1.5克，酱油10克，绍酒5克，葱10克，姜10克，芝麻油2.5克，湿淀粉15克，鸡汤350克，胡椒粉1克

　　做法：把冬笋切成小象眼片，水发口蘑切成小片，香菜切末，葱、姜切块;勺内放猪油，油热时，用葱、姜块炝锅，加酱油，鸡汤;烧开后，捞出葱、姜块，放入雪蛤油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑。烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入汤盘内即成。

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