胡萝卜羊肉饺子做法图文教程

　　胡萝卜羊肉饺子在新疆是很普通的做法，特别是冬天，需要羊肉来进补，而胡萝卜和羊肉搭在一起又是绝配。做成饺子很方便携带。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜羊肉饺子做法，欢迎阅读!

　　制作胡萝卜羊肉饺子的食材

　　胡萝卜羊肉饺子的步骤

　　1.食材：胡萝卜 羊肉 香葱 姜 胡椒粉 香油 鸡精

　　2.面粉和成光滑的面团，

　　3.用保鲜膜盖好，醒30分钟以上

　　4.把胡萝卜洗净切小颗粒

　　5.香葱洗净切末 姜洗净切末

　　6.羊肉剁成肉泥

　　7.把羊肉泥放在盆里，加姜末香葱末胡萝卜颗粒胡椒粉盐香油，鸡精

　　8.拌均匀，静止一会入味

　　9.把醒好的面团放在案板上，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

　　10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形饺子皮。

　　11.饺子皮中间放上馅料

　　12.包成饺子形状。

　　13.锅里加凉水，开水下饺子加少许盐

　　14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了

　　羊肉的营养价值

　　1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

　　2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

　　3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

　　羊肉的药用作用

　　1.益肾气，强阳道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。(《食医心镜》)

　　2.治五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿。密盖煮烂，食汤及肉。(《纲目》)

　　3.治产后腹中痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)

　　4.治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟诜《必效方》)

　　5.治虚寒疟疾：羊肉，作徘饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。(《姚僧坦集验方》)

　　6.治三阴疟及久疟：羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。(《浙江中医杂志》(1)：1959)

　　7.治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一两。和，以绵裹纳下部。(《外台》)

　　8.治崩中去血，积时不止：肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

猜你感兴趣：

1.宝宝吃羊肉炖胡萝卜的做法步骤

2.怎么做胡萝卜炖羊肉汤才好吃

3.胡萝卜羊肉丝的做法步骤

4.羊肉胡萝卜汤的具体做法步骤

5.砂锅炖羊肉胡萝卜家常做法

6.胡萝卜汁羊肉馅饼的做法教程

7.胡萝卜羊肉汤要怎么做