新疆羊肉汤饭好吃又好看的做法

　　新疆羊肉汤饭是羊肉汤面片。里面搭配了很多的食材还是很好看的，而且让人看了也会很有食欲的，制作的步骤也很简单。想要了解更多新疆羊肉汤饭的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作新疆羊肉汤饭的食材

　　新疆羊肉汤饭好吃又好看的步骤

　　1.首先炖好一锅清汤羊肉。

　　2.200克面粉加入1克盐和95克清水揉成团，然后醒15分钟，再来揉，揉光滑后继续醒30分钟。

　　3.醒面的时间备好汤饭的蔬菜：洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿、圣女果、杏鲍菇、菠菜、小葱和香菜。

　　4.将洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿和杏鲍菇切丁;菠菜、小葱和香菜切大段。

　　5.将醒好的面擀成大片，两面抹油，盖上保鲜膜再醒30分钟。

　　6.将割下来的肥羊肉用小火煸出油。注：买来的羊肉如特别肥可以把肥的片下来，用来炒做汤饭的蔬菜。

　　7.然后将洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿下入,炒软后加盐调味。

　　8.舀上几大勺羊肉汤，还有羊肉入锅。

　　9.加入圣女果和杏鲍菇盖锅煮。

　　10.将醒好的面片，用刀划成若干小条。

　　11.捏住一小条的两头，轻轻地扯长，依次扯好全部备用。注：这样对新手来说会节省些时间。

　　12.然后烧开一锅水，拿一条面条，揪成小节节的小段，丢人开水锅中，依次做好全部。

　　13.这边的汤里的菜也煮好了，然后将菠菜下入锅中烫一下。

　　14.最后撒点胡椒粉，这样羊肉蔬菜汤就做好了。

　　15.将汤、面、还有羊肉盛到碗里，撒上点香菜，这就是新疆羊肉汤饭。

　　羊肉的药用作用

　　1.益肾气，强阳道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。(《食医心镜》)

　　2.治五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿。密盖煮烂，食汤及肉。(《纲目》)

　　3.治产后腹中痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)

　　4.治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟诜《必效方》)

　　5.治虚寒疟疾：羊肉，作徘饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。(《姚僧坦集验方》)

　　6.治三阴疟及久疟：羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。(《浙江中医杂志》(1)：1959)

　　7.治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一两。和，以绵裹纳下部。(《外台》)

　　8.治崩中去血，积时不止：肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

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