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牛肉蛋花粥的做法大全 牛肉蛋花粥怎么做好吃

时间: 炎玉700 分享

  牛肉蛋花粥怎么做?牛肉蛋花粥的做法有哪些?牛肉蛋花粥是一款非常有营养的滋补粥,如果早上有时间的话,也可以成为营养健康的早餐粥。早晨是一天的开始,肚子空了 一晚上,时间比较长,一般就不要吃太过油腻了,清淡一些比较好,粥是养胃的要东西,加牛肉和蛋花当然营养更周到。

  牛肉蛋花粥的做法

  食材准备

  牛肉末,干香菇,大米,鸡蛋,糯米,葱花,高汤,生抽,料酒适量。

  方法步骤

  1、香菇提前泡发,切丁,大米洗净加水煮粥;

  2、牛肉末中加入适量的料酒和蛋清腌10分钟;

  3、锅中烧热油,倒入腌好的牛肉和香菇丁爆炒,然后加入生抽,高汤,盐,略煮,然后小火,焖几分钟;

  4、将炒好的牛肉香菇倒入快要煮好的粥中,继续煮10分钟,至汤汁浓稠;

  5、然后打入一个及鸡蛋,搅散后关火焖1分钟,撒上葱花即可。

  小贴士

  煮粥的时候可以加入少许糯米,能让粥更加的浓稠。

  家常牛肉蛋花粥的做法

  这一种就是加入了糯米,另外牛肉也可以不用切成碎末,牛肉片也可以的。

  食材准备

  大米80克,糯米15克,牛肉条20克,鸡蛋1个,香菜适量,酒适量,姜片适量。

  方法步骤

  1、米浸泡半小时,牛肉切成小片,加入酒和姜丝腌一会;

  2、取锅加入水,就,姜丝,下入牛肉焯烫去除血沫;

  3、米浸泡好后放入锅中,加水烧开,煮沸后小火煮至略粘稠;

  4、然后加入牛肉片,煮至粘稠后加入打散的蛋液,搅拌均匀,最后撒些香菜即可。

  小贴士

  牛肉经过焯烫后,一同煮出来的粥才不会变色,依然白净。

  特色牛肉蛋花粥的做法

  食材准备

  牛肉末200克,西芹50克,鸡蛋50克,番茄50克,大米适量。

  方法步骤

  1、大米浸泡半小时,砂锅水烧开,放入大米,煮10分钟后转小火慢慢熬;

  2、待米粒煮至快要开花时放入牛肉末,然后加入盐,味精,胡椒粉,姜丝调味;

  3、粥煮至略浓,放入西芹末,番茄碎,开锅后淋入蛋液搅匀煮至浓稠即可。

  小贴士

  西芹,番茄等口味不同的可以替换为其他蔬菜。


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