香菇炒肉的做法步骤 怎么做好吃的香菇炒肉

　　香菇味道鲜美，营养丰寓，老幼皆宜，又有药效之功，备受人们青睐。好吃的香菇炒肉应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你香菇炒肉的做法。

　　香菇炒肉的制作食材

　　香菇炒肉的做法步骤

　　1.青椒、胡萝卜洗净~切条

　　2.香菇洗净~切条

　　3.猪肉丝加淀粉、料酒抓匀

　　4.香菇在沸水中焯一下

　　5.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒

　　6.放香菇、胡萝卜煸炒

　　7.加适量的开水

　　8.熟后加盐

　　9.放青椒搅拌均匀即可

　　香菇的营养分析

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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