怎么制作南瓜糯米糍_南瓜糯米糍的做法步骤
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南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。下面是学习啦小编整理的一些关于南瓜糯米糍的资料，供您参考。
南瓜糯米糍的制作食材
南瓜糯米糍的做法过程
1.粉类原料备用。
2.南瓜，豆沙备用(自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块)。
3.白糖，加入少量的水搅拌到无颗粒。
4.澄面中加入开水，揉成面团备用。(面水比例2：1)
5.南瓜去皮后，洗净切块。
6.蒸熟后，捣成泥(最好过筛，会更细腻)。
7.南瓜泥，加入糯米粉中。
8.搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。
9.豆沙揉成大小均匀的小球状。
10.取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。
11.小心的收口。
12.收好口后揉圆。
13.做好的糯米糍生坯，放在油纸上。
14.大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
15.出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
16.装盘即可食用。
南瓜的食用方法
1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
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