排骨骨头汤的怎么做 排骨骨头汤的做法步骤
排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。排骨骨头汤的做法有哪些呢?下面就跟小编来了解一下吧!
白萝卜排骨骨头汤的做法
材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。
做法：
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
山药排骨骨头汤的做法
材料：山药300g，排骨300g，料酒适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，生姜适量，葱适量。
做法：
1.排骨洗净。
2.锅内放入水，放入排骨煮沸。
3.将排骨捞出洗净浮沫。
4.山药去皮切滚刀块。
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆。
6.加入姜片和葱结。
7.放入适量料酒。
8.滴入少许白醋。
9.盖盖选择靓汤键。
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐。
11.调入鸡精即可盛出食用。
冬瓜排骨骨头汤的做法
用料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐。
做法：
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片。
2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
时蔬排骨骨头汤的做法
材料：马蹄，玉米，胡萝卜，排骨。
做法：
1.马蹄(荸荠)洗净。
2.玉米切成一寸长的段。
3.胡萝卜滚刀切长条形的块。
4.排骨冼净剁成一寸长的段。
5.生姜切大块拍散。
6.炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生。
7.转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟。
8.起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
玉米排骨汤
原料：排骨、冬瓜、玉米
辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱
做法：
1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋。
4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
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