如何做好吃的炸虾

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的炸虾要如何做?

　　炸虾好吃做法一

　　炸虾材料

　　虾(尽量挑大的，基围虾也好)，生菜(切丝装饰用)，生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱

　　炸虾做法

　　1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用

　　2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲)，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

　　3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)

　　4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

　　炸虾好吃做法二

　　炸虾材料

　　虾，炸虾粉，面包渣，竹签，鸡蛋，精盐，味精，料酒，姜汁

　　炸虾做法

　　1.将鸡蛋打均匀，虾肉加精盐，味精，姜汁，料酒拌匀，

　　2.再将腌制好的虾肉逐个串好，粘上炸虾粉，再加入鸡蛋，逐个放入面包渣内。

　　3.油炉开始加中温，后面稍微高一点，逐个下入虾串摆盘即可。

　　炸虾好吃做法三

　　炸虾材料

　　主料：虾仁200克，

　　辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，

　　调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克

　　炸虾做法

　　1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

　　2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

　　3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

　　炸虾好吃做法四

　　炸虾材料

　　虾，生抽，淀粉

　　炸虾做法

　　1.虾去头去虾肠虾线虾脚，洗净控干水份。

　　2.加入生抽酱油腌半小时，把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。

　　小诀窍

　　最好用不上色的生抽，否则炸出来颜色不好看。