板栗怎么做菜

　　栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些板栗怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　　板栗做菜的方法如下：

　　板栗做菜的方法之板栗烧鸡：

　　菜谱做法：

　　1.鸡腿洗干净，新鲜板栗。

　　2.鸡腿切小块，小葱切段，姜片，辣椒。

　　3.锅中倒入适量油，加1勺黄豆酱辣椒炒香。

　　4.倒入鸡腿肉

　　5.翻炒均匀加适量生抽，少许料酒，1勺白糖。

　　6.加入板栗翻炒盖上锅盖中火焖熟。

　　7.加辣椒，蒜瓣，葱花，炒均匀即可。

　　8.盛盘即可享用。

　　板栗做菜的方法之板栗饼：

　　1、栗子洗净，放锅中煮10分钟，剥去外壳，剥好的栗子放在锅中，加入清水煮30分钟左右。

　　2、煮好后的栗子晾凉冷却。

　　3、栗子在放入搅拌机，加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。

　　4、栗子搅拌成栗子泥。

　　5、把栗子泥倒入锅里，小火翻炒。

　　6、炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂

　　7、炒掉多余的水分，栗子泥慢慢变稠即可。

　　注意事项

　　栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。

　　冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。

　　板栗做菜的方法之开口板栗;

　　1.板栗放面板上，用刀切十字刀，注意不要碰到手

　　2.向这样就可以

　　3.洗净放入水中，水莫过栗子一姆指，盖上盖开锅中火煮25一30分钟

　　4.捞出晾稍晾可以食用

　　5.栗子皮即随栗子壳脱落用手机看这道菜做法

　　菜谱小贴士：

　　提示，白水煮熟了栗子肉软面，可剥去壳放袋中，入冰箱冷冻用做菜非常方便的