瑶柱虾仁豆腐汤怎么做好吃
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豆腐中含有维生素，半块豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10～0.15毫克，营养丰富。你想自己动手做好吃的虾仁豆腐汤吗?下面，学习啦小编来为你介绍瑶柱虾仁豆腐汤的做法。
瑶柱虾仁豆腐汤的制作食材
瑶柱虾仁豆腐汤的做法步骤
1.食材：鲜虾仁。
2.食材：大地鱼(干货)。
3.食材：瑶柱。
4.食材：绢豆腐。
5.将瑶柱洗净，用清水浸泡至软。
6.将大地鱼洗净，放入汤锅中。
7.将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中。
8.浸泡好的瑶柱，撕丝。
9.一次性注满水，盖锅盖，大火煮开。
10.转小火煲40分钟。
11.鲜虾仁加入适量的食盐，腌制15分钟。
12.将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中。
13.姜绢豆腐倒入汤锅中。
14.加入适量的海鲜粉调味。
15.煮滚，即可关火。
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。