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萝卜丝粉丝汤的做法步骤_萝卜丝的好吃做法推荐

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-09

  除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的。平时生活中你会做萝卜丝吗?那么,现在学习啦小编就来分享萝卜丝粉丝汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  萝卜丝粉丝汤的食材准备

  • 主料
  • 绿萝卜

    200g
  • 龙口粉粉

    20g
  • 里脊肉

    80g
  •  
  • 辅料
  • 蛋清

    1个
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    1小勺
  • 味极鲜

    1勺
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 食用油

    适量

  萝卜丝粉丝汤的具体做法步骤

萝卜粉丝汤的做法步骤1

  1.将里脊肉切成丝,用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上,然后入锅翻炒。

萝卜粉丝汤的做法步骤2

  2.炒熟后盛出(我只用了其中的三分之一)。

萝卜粉丝汤的做法步骤3

  3.萝卜切成细丝。

萝卜粉丝汤的做法步骤4

  4.龙口粉丝剪短用水洗净。

萝卜粉丝汤的做法步骤5

  5.锅中入少许油烧热,放葱姜丝爆香。

萝卜粉丝汤的做法步骤6

  6.加入适量水,放入粉丝大火煮开。

萝卜粉丝汤的做法步骤7

  7.加入萝卜丝,再次煮开。

萝卜粉丝汤的做法步骤8

  8.放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

  不同的萝卜的功效

  1、红心萝卜补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  2、白萝卜补气促消化

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  3、青萝卜清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  4、水萝卜补维C

  水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。

 

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