云耳食谱怎么做好吃

　　云耳的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机，重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。你想自己动手做好吃的云耳食谱吗?今天，学习啦小编为大家推荐云耳的好吃做法。

　　云耳炒油面筋好吃做法

　　云耳炒油面筋食物主材

　　云耳、油面筋

　　食物辅料

　　橄榄油、耗油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水

　　制作步骤

　　1、把云耳用清水怕，摘洗干净。

　　2、将清洗干净的云耳在开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

　　3、将油面筋洗净，也在开水中焯烫一下，去掉油分。

　　4、将蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水倒入碗中，搅拌均匀调成汁备用。

　　5、将炒锅中倒入适量的橄榄油，放入云耳个油面筋，翻炒均匀。

　　6、倒入芡汁，翻炒至收汁，即可出锅。

　　云耳毛豆好吃做法

　　云耳毛豆食物主料

　　云耳、毛豆仁

　　食物辅料

　　油、盐、鱼露

　　制作步骤

　　1、将所有材料准备好。

　　2、把毛豆仁清洗干净，放入开水中焯水，去衣。

　　3、将云耳泡发，并摘洗干净。

　　4、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入云耳翻炒。

　　5、倒入少许清水，盖锅盖，焖煮2分钟。

　　7、揭盖，放入毛豆仁，煸炒至食材熟透，加入鱼露调味即可。

　　云耳红枣蒸鸡好吃做法

　　云耳红枣蒸鸡食物主材

　　鸡、云耳

　　食物辅料

　　生粉、砂糖、盐、酱油、料酒、油、红枣

　　制作步骤

　　1、将云耳用温水泡开，洗净沥干水分备用。

　　2、把红枣洗净去核，切成颗粒状。

　　3、鸡洗干净，切成块备用。

　　4、将鸡肉、红枣、云耳放到一个大碗中，加入生粉、砂糖、盐、酱油、料酒、油抓均。

　　5、将拌好的鸡块放到蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸熟即可食用。

　　云耳炒山药好吃做法

　　云耳炒山药食物主料

　　山药、云耳

　　食物辅料

　　油、盐、胡萝卜、蒜

　　制作步骤

　　1、将云耳用清水浸泡发软，并清洗干净。

　　2、将三药去皮洗净，切成片，胡萝卜洗净切片，蒜米切丁。

　　3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜丁爆想。

　　4、倒入胡萝卜翻炒至熟，再倒入云耳翻炒至有香味。

　　5、放入三药片，加适量的水，加入盐调味，炒均至熟即可出锅。

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