墨鱼花烧肉美味又健康的做法图解

　　这是一道很有名的沪菜，做法十分简单，而且养血滋阴的效果很好，在家可以试试哦，非常适合女性的一道菜。小编给大家精心推荐的墨鱼花烧肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作墨鱼花烧肉的食材

　　墨鱼花烧肉美味又健康的步骤

　　1.准备生姜片和八角

　　2.墨鱼处理干净后洗净

　　3.把墨鱼横竖斜切花刀后切片

　　4.锅内清水中加入生姜片大火烧开

　　5.之后倒入墨鱼，墨鱼受热后会自然卷起，捞起洗净

　　6.五花肉洗净

　　7.冷水下锅绰水后捞起洗净

　　8.切块

　　9.锅内倒入底油，用文火先把五花肉煎出油份，推向一边，下入调料爆香

　　10.倒入黄酒大约300毫升

　　11.加入3调羹生抽和一调羹老抽

　　12.加入适量冰糖盖上大火烧开转小火20分钟

　　13.之后打开转大火倒入墨鱼烧开收汁后熄火

　　14.上桌

　　哺乳期能吃墨鱼好处

　　1、防治贫血

　　哺乳期的女性产后身体都非常的虚弱，不仅要及时的补血，同时还要保证有足够的母乳给宝宝，而墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能够有效的补血。

　　2、催乳、明目

　　墨鱼含有丰富的营养，哺乳期妈妈吃墨鱼可以催乳、明目，墨鱼中含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康。

　　3、由于墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于产后新妈补血，帮助宝宝骨骼发育，可以与一些含有蛋白质的食材做汤，一来可以下奶，二来可以提高宝宝脑力发育。

　　哺乳期吃墨鱼的做法

　　墨鱼鲜虾炖排骨汤

　　原料：墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。

　　做法：

　　1、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。

　　2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时;注意墨鱼骨也不要扔掉。

　　3、炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。

　　4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

　　娃娃菜墨鱼汤

　　原料：娃娃菜60克，干墨鱼100克，瘦猪肉100克，精盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4～5段。

　　2、娃娃菜洗去泥沙及杂物;猪肉洗净。

　　3、把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮3小时，调味即可。随量饮用。

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