兰花莲藕鸡丁好吃又好看的做法

　　兰花莲藕鸡丁纯鸡胸肉无脂肪，加上脆口的莲藕和胡萝卜就干非常的好，还有西兰花的摆盘摆出来的食物真的是很好看，特别的有食欲。小编给大家精心推荐的兰花莲藕鸡丁做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作兰花莲藕鸡丁的食材

　　好吃的兰花莲藕鸡丁的步骤

　　1.准备好鸡胸肉。

　　2.鸡肉切小粒，用料酒、盐腌制30分钟。

　　3.酸胡萝卜、腐竹、莲藕洗净分别切小粒。

　　4.锅中水开，将莲藕焯一下，捞起沥干水分。

　　5.西兰花掰小朵，洗净。

　　6.锅中水开，加点盐、油，将西兰花焯至八成熟，捞起沥干水分备用。

　　7.焯好的西兰花码放在盘子四周。

　　8.锅中油热，倒入鸡丁。

　　9.滑散至变色，盛起备用。

　　10.余油倒入酸胡萝卜翻炒。

　　11.加入腐竹，炒匀。

　　12.倒入莲藕，炒匀。

　　13.加入盐，炒匀。

　　14.淋入生抽，炒匀。

　　15.倒入滑好的鸡肉，炒匀。

　　西兰花怎么保存不变黄

　　1、包裹冷藏法

　　把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。

　　2、焯烫冷冻法

　　先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。

　　用冷冻法保存西兰花时间更长久，需要吃的时候就取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟就可以用来做菜了。

　　西兰花烧双菇做法

　　原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

　　调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁

　　做法：

　　1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

　　2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)

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