玉米怎么做好吃_玉米的好吃做法
玉米清新香甜，富含维生素E、叶黄素等多种营养成分。那么玉米怎么做好吃呢？接下来，我们一起来看看玉米的好吃做法吧！
玉米的好吃做法：奶油玉米
材料：甜玉米3个、黄油30克、纯牛奶200克、白糖适量、清水100克。
做法：
1、玉米外皮剥掉，剩下里面的嫩叶。
2、冲洗干净放进锅里加水煮开。
3、过凉水后叶子，玉米须彻底的剥干净，用刀剁成小段。
4、准备好黄油、牛奶。
5、起锅放进切好的玉米棒，加入白糖、牛奶、黄油，还有清水大约100克，都是牛奶容易糊锅。
6、大火煮开(要盖上锅盖煮)。
7、开锅后转中小火慢炖30-40分钟，中途记得给它们翻翻身。
8、煮好就可以吃啦。
玉米的好吃做法：玉米粥
材料：玉米200g、大米150g、盐适量。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、玉米洗干净，掰出玉米粒。
3、大米洗干净，用水泡10分钟。
4、倒进锅中，加入适量清水。
5、加入玉米粒。
6、大火煮开，转中小火煮20分钟左右即可。
7、清清淡淡，可按人口味调入盐或糖。
玉米的好吃做法：梨香玉米饼
材料：玉米1根、雪梨适量、白糖适量、中筋面粉适量、鸡蛋适量、大枣适量。
做法：
1、新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。
2、放入碗内。
3、大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。
4、锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。
5、雪梨切丁。
6、将材料放碗内。
7、舀入适量的面粉。
8、放适量的白糖。
9、搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒。
10、打入鸡蛋一枚。
11、搅拌均匀。
12、平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形。
13、煎至两面微黄即可。
玉米的好吃做法：奶香玉米烙
材料：熟玉米2根、橄榄油适量、淀粉适量、糖适量。
做法：
1、准备食材。
2、熟玉米认真剥下粒来。
3、加入约三匙的牛奶。
4、再加入约四匙的淀粉。
5、仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。
6、平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。
7、当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。
8、轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。
9、倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。，同时表层也变时关火。
10、将玉米烙取出，切成小块。
11、装盘，放适量白糖食用。
玉米的好吃做法：排骨烧玉米
材料：排骨600g、玉米1根、胡萝卜1根、香葱4棵、姜1块、八角1个、香叶3片、盐1.5茶匙、蚝油1汤匙、老抽2/3汤匙、鸡精1/3茶匙。
做法：
1、准备材料。
2、排骨用温水洗净，焯水捞出洗净备用。姜切片，葱打结。
3、玉米切块，胡萝卜切块备用。
4、锅里放少许油把排骨煎到两面金黄。
5、盛出排骨，底油炒香姜，八角和香叶。放入排骨继续炒均匀。蚝油，老抽放入锅中炒均匀。
6、兑热水淹没排骨，放入玉米大火烧开小火炖30分钟。调入盐。
7、放入胡萝卜大火收汁即可。出锅放点鸡精提味。
玉米的好吃做法：玉米面煎饼果子
材料：面粉30g、小米面30g、玉米面40g、清水190g、紫甘蓝适量、香肠适量、油条适量。
做法：
1、面粉、玉米面、小米面调和均匀，放入水，搅拌成可以自由流动的面糊。
2、平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内。
3、晃动锅子将面糊均匀裹圆。
4、待面糊干爽，打入一个鸡蛋。
5、将鸡蛋搅拌散，涂在玉米饼的上面。
6、蛋液凝固，饼的边缘翘起，用铲子铲起，将饼反过来。
7、涂上甜面酱。
8、撒上紫甘蓝丝。
9、放入香肠和油条。
10、将饼卷起。
玉米的营养价值
1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
玉米的养生功效
从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美肤护肤
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、降糖
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
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