鲜银耳百合羹的做法好吃又营养

　　银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者。以下是学习啦小编推荐的鲜银耳百合羹做法，欢迎阅读!

　　制作鲜银耳百合羹的食材

　　好吃又营养鲜银耳百合羹的步骤

　　1.好大一朵木耳花

　　2.百合可以用干的也可以用新鲜的。

　　3.全部材料洗干净放入电炖盅内(也可以直接高压锅炖煮)，白木耳可以按照自己的喜好剪大小。

　　4.放入隔水炖盅内炖煮3-5小时即可。

　　5.炖好的银耳汤非常浓稠

　　银耳的做法

　　1、银耳莲子糖羹

　　原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

　　做法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

　　功效：银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

　　2、沙参银耳汤

　　原料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。

　　做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用

　　功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

　　3、润肺银耳羹

　　原料：银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

　　做法：水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。

　　功效：看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。

　　4、银耳雪梨膏

　　原料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。

　　做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

　　功效：养阴清热，润肺止咳。

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