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柠檬小蛋糕怎么做才好吃_柠檬小蛋糕的做法图解

学习啦【菜谱】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-28

  柠檬具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。好吃的柠檬小蛋糕应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享柠檬小蛋糕的图解做法。

  柠檬小蛋糕的主料辅料

  • 主料
  • 面粉

    160g
  • 白糖

    120g
  • 鸡蛋

    160g
  •  
  • 辅料
  • 芝麻

    适量
  • 柠檬皮

    适量
  • 柠檬汁

    适量
  •  

  柠檬小蛋糕的做法图解

柠檬小蛋糕的做法步骤1

  1.备料白糖,鸡蛋,柠檬,面粉。

柠檬小蛋糕的做法步骤2

  2.将鸡蛋分出蛋白及蛋黄。

柠檬小蛋糕的做法步骤3

  3.蛋白先打粗泡,再分次加糖。

柠檬小蛋糕的做法步骤4

  4.打至硬性发泡后备用。

柠檬小蛋糕的做法步骤5

  5.提早一铛,分次加入蛋黄。

柠檬小蛋糕的做法步骤6

  6.将柠檬用细盐搓洗好,再用研磨刨刨出柠檬皮末。

柠檬小蛋糕的做法步骤7

  7.再加入蛋黄,柠檬汁少许及柠檬末,继续快速打至融合。

柠檬小蛋糕的做法步骤8

  8.分次过筛入面粉。

柠檬小蛋糕的做法步骤9

  9.拌至无干粉状后,再入模具中,模具中先放上纸托。

柠檬小蛋糕的做法步骤10

  10.入预热好的烤箱上火160,下火150烤箱20分钟即可。

柠檬小蛋糕的做法步骤11

  11.也可按个人喜好在烤制前加入芝麻点缀提香。

  柠檬的功效与作用

  味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

  1.生津解暑开胃

  别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

  在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

  2.预防心血管疾病

  柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

  3.清热化痰

  柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

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