6寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤

　　巧克力可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。你了解6寸巧克力蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享6寸巧克力戚风蛋糕的做法。

　　6寸巧克力戚风蛋糕制作的准备材料

　　制作6寸巧克力戚风蛋糕过程的步骤

　　1.鸡蛋两个，要挑个大的，蛋清多好打发

　　2.分蛋

　　3.蛋清分两次加10克糖打至硬性发泡

　　4.蛋黄加10克糖打散

　　5.加油打匀

　　6.加熔化的巧克力和巧克力糖浆打匀

　　7.再加牛奶打匀后加过筛的面粉，切拌均匀

　　8.取三分之一蛋白入巧克力糊拌均匀

　　9.再倒回剩下的蛋白里拌均匀，倒入6寸活底模震出气泡

　　10.入烤箱175度40分钟

　　11.倒扣冷却后脱模

　　12.去顶，切片后可作为蛋糕坯使用，当然就这么吃也很美味啊，我切下的顶就马上被消灭了

　　13.真的很软很海绵

　　巧克力的功效

　　1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

　　2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

　　3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

　　4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

　　5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

　　6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

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