馓子煨牛肉好吃又养生的做法图解

　　馓子煨牛肉是一道很适合冬季吃的养生菜肴，馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一，而且这道菜美容和补虚的效果还是很不错的哦。小编给大家精心推荐的馓子煨牛肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作馓子煨牛肉的食材

　　馓子煨牛肉好吃又养生的步骤

　　1.食材：牛肋肉 馓子、土豆、西红柿、葱、姜、洋葱 香菜 盐、白糖、酱油、料酒

　　2.把牛肉切成块

　　3.加入酱油、盐、料酒、葱、姜腌制一会;

　　4.西红柿切块

　　5.土豆去皮切块，香菜洗净切段

　　6.热锅凉油，下葱段煸香

　　7.放入牛肉翻炒

　　8.加盐、料酒、酱油，水大火烧开

　　9.转入高压锅

　　10.再加西红柿、土豆，少许白糖压制15分钟

　　11.热锅放入洋葱煸香

　　12.倒入适量牛肉汤，烧开后放入馓子，关火，焖2分钟左右入味，出锅和牛肉一起装盘，撒入香菜即可。

　　牛肉要怎么腌制

　　1、第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

　　2、第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

　　3、第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

　　4、第四步，打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

　　5、第五步，搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

　　6、第六步，腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

　　牛肉怎么去血沫

　　先将牛肉切成大块，用冷水漂2小时捞出，把水烧开，将牛肉煮10分钟再捞出，放入冷水锅内炖，关键是汤快开时，要撇血未直止汤大煮。

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