烧冬瓜怎么做 烧冬瓜的做法步骤 好吃的烧冬瓜如何做

　　烧冬瓜口感上像是吃红烧肉，味道好极了。你了解烧冬瓜要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍烧冬瓜的做法。

　　烧冬瓜的食材准备

　　烧冬瓜的具体做法步骤

　　1.首先将冬瓜表面打上花刀。

　　2.青椒切块，蒜子切开，豆豉切碎。

　　3.锅中倒入油，下入冬瓜，煎至两面金黄时，下入蒜子、豆豉，煎香。

　　4.接着倒入小半锅清水，放一勺半盐，炖至冬瓜软烂后，加入青椒，浇上适量水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅品尝了。

　　食用冬瓜注意事项

　　1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。

　　3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

　　4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。

　　5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

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