牛肉炖土豆西红柿美味做法有营养

时间：2017-10-21 10:12:35 慧媛47由分享

　　土豆西红柿炖牛肉是西红柿炖牛肉这道，早已进入平常百姓的饭桌上的菜肴，的一种衍生菜肴做法，是配合牛肉吃法的一个分支做法。想要了解更多牛肉炖土豆西红柿的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作牛肉炖土豆西红柿需要的食材

　　制作牛肉炖土豆西红柿的具体步骤

　　1.首先将牛肉洗净切|厘米见方的块。

　　2.西红柿洗净，土豆去皮洗净备用。

　　3.准备好花椒、大料。

　　4.葱切段，姜切片备用。

　　5.将切好的牛肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫。

　　6.将煮好的牛肉捞出用清水冲一下放入高压锅中，加入花椒大料，葱姜炖25分钟。

　　7.这期间把土豆切成小块备用。

　　8.西红柿切块备用。

　　9.香菜切段备用

　　10.牛肉炖好了，先放入土豆炖2—3分钟。

　　11.再放入西红柿，然后加盐调味。

　　12.最后关火，加味精，香菜。装盘即可食用。

　　土豆西红柿炖牛肉的营养价值

　　1、每100克番茄所对应的营养成分，能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

　　2、每100克新鲜牛肉所对于的营养成分，蛋白质克 20.2 ;脂肪克2.3 ; 碳水化合物克1.2 膳食纤维克 0 ;胆固醇毫克58 ; 灰份克)1.1 维生素A毫克 6 ;胡萝卜素毫克 0 ; 视黄醇毫克6 硫胺素微克 0.07;核黄素毫克0.13 ; 尼克酸毫克6.3 维生素C毫克 0;维生素E(T)毫克 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙毫克9; 磷毫克 172; 钾毫克284 钠毫克53.6; 镁毫克 21; 铁毫克 2.8，锌毫克 3.71; 硒微克 10.55; 铜毫克 0.16 锰毫克0.04; 碘毫克10.4 。

　　3、每100克土豆所对应的营养成分，淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

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