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家常的萝卜鱿鱼汤要如何做_萝卜鱿鱼汤的做法

学习啦【学烹饪】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-30

  鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大。你想自己动手做好吃的萝卜鱿鱼汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐萝卜鱿鱼汤的家常做法。

  萝卜鱿鱼汤的材料准备

  • 主料
  • 白萝卜

    1个
  • 干鱿鱼头

    1个
  • 辅料
  • 芹菜

    适量
  • 适量
  • 干贝

    若干
  •  

  萝卜鱿鱼汤的制作过程

干贝鱿鱼萝卜汤的做法步骤1

  1.全部主料,但鱿鱼头要先用炉火烤香,剪去焦黑的部分

干贝鱿鱼萝卜汤的做法步骤2

  2.砂锅里先下水,放干贝,烤好的鱿鱼头先剪成一条一条的,然后也一并放下去,大火烧开,然后转中小火煲五分钟。

干贝鱿鱼萝卜汤的做法步骤3

  3.白萝卜切成条状(或你喜欢的形状,但不要太大)放到滚汤里,下一勺猪油(也可以调和油),继续煮至白萝卜变透明。

干贝鱿鱼萝卜汤的做法步骤4

  4.白萝卜变透明后就可以下切段的芹菜,调入适量的盐,试味后就可以了。

干贝鱿鱼萝卜汤的做法步骤5

  5.一清二白的汤,味道确实鲜甜的。忘了单独照相了,借用这张吧。

  鱿鱼的食用方法

  1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时,再刮去体表上的粘液,然后用热碱水泡发。出锅前,放上非常稀的水淀粉,可以使鱿鱼更有滋味。

  2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。

  3.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

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