冬瓜薏米水鸭汤如何做_冬瓜薏米水鸭汤制作图解

　　冬瓜薏米水鸭汤主要原料是水鸭、冬瓜。冬瓜，一年四季皆有，富含维生素B，其他营养料虽不丰富，但它的瓤有植物纤维，使人吃了极易消化，对肠胃颇有益。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜薏米水鸭汤的资料，供您参考。

　　冬瓜薏米水鸭汤的食材准备

　　冬瓜薏米水鸭汤的做法步骤

　　1.食材：冬瓜、水鸭和炒过的薏米。

　　2.将水鸭择洗干净，切块。

　　3.将水鸭放入煮锅中，加入适量的清水。

　　4.盖锅盖，大火煮滚。

　　5.焯烫一下，倒水再次洗净水鸭和煮锅。

　　6.水鸭重新放入煮锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水。

　　7.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块。

　　8.放入煮锅中。

　　9.盖锅盖，大火煮滚。

　　10.揭盖，关火。

　　11.整锅倒入电炖锅中。

　　12.盖锅盖，通电，大火。

　　13.炖2小时，即可断电。

　　14.盛入碗中，就可美美享用啦。

　　冬瓜的营养价值

　　1、降脂减肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

　　2、冬瓜全身都是宝

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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