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芹菜炒肉怎么做好吃 芹菜炒肉的美味做法

学习啦【学做饭】 编辑:燕华2 发布时间:2016-09-02

  芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也配以红辣椒,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合初学者。下面我们一起来看看芹菜炒肉的具体做法。

  制作芹菜炒肉需要准备的食材

  • 主料
  • 芹菜

    300g
  • 鲜肉

    100g
  • 辅料
  • 5g
  • 3g
  • 5g
  • 1勺
  • 味精

    1/2勺
  • 酱油

    1勺

  芹菜炒肉的做法步骤

芹菜炒肉的做法步骤1

  1.把芹菜叶摘掉,洗净,切成小段

芹菜炒肉的做法步骤2

  2.瘦肉则切成小片

芹菜炒肉的做法步骤3

  3.将葱、蒜和姜爆炒,后加芹菜,加盐和味精,炒熟后装盘

芹菜炒肉的做法步骤4

  4.再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜倒入锅内和瘦肉一起炒。待肉熟后,即可装盘

  芹菜的营养分析

  1、芹菜的平肝降压作用,主要是由于芹菜中含酸性的降压成分,动物试验证实对兔、犬静脉打针有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇定作用,对人体能起安神的作用,有利于平定感情,消除焦躁。

  3、 芹菜含有益尿有效成分,清除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

  4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这种物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑止肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加速粪便在肠内的运行时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目标。

  5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的丧失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可以使眼光有神,头发黑亮。

  6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

  7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具馨香,能加强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。常常吃些芹菜,能够中和尿酸及体内的酸性物质,对防止痛风有较好效果。

  8、芹菜含有锌元素,是一种性性能食品,能推进人的性愉快,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研讨发现,常吃芹菜能削减男性精子的数目,大概对避孕有所帮助。
 

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