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茄子炒西红柿的做法_怎么做西红柿茄子才好吃

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高。你了解西红柿茄子要怎么做才好吃吗?那么,现在学习啦小编就来分享西红柿茄子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  制作茄子炒西红柿的准备材料

  • 主料
  • 茄子

    1根
  • 西红柿

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 1大勺
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 青椒

    1根
  • 大蒜

    少许
  • 少许

  茄子炒西红柿制作过程的步骤

茄子炒西红柿的做法步骤1

  1.茄子去皮,切块,待用

茄子炒西红柿的做法步骤2

  2.锅里加适量的油加热到一定温度,加入切好的茄子油炸

茄子炒西红柿的做法步骤3

  3.捞起,待用

茄子炒西红柿的做法步骤4

  4.西红柿切块,青椒切片,大蒜切丁,待用

茄子炒西红柿的做法步骤5

  5.加入糖老醋盐巴鸡精和水淀粉调好酱汁

茄子炒西红柿的做法步骤6

  6.锅里留底油加热,加入姜丁爆香

茄子炒西红柿的做法步骤7

  7.加入青椒翻炒几下

茄子炒西红柿的做法步骤8

  8.加入西红柿,继续翻炒

茄子炒西红柿的做法步骤9

  9.加入调好的酱汁

茄子炒西红柿的做法步骤10

  10.加入大蒜翻炒几下就可以盛盘

  茄子的营养价值

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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