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丝瓜西红柿汤要怎么做才好吃

时间: 映芳735 分享

  西红柿含胡萝卜素,有美容、抗衰老、护肤等功效。平时生活中你会做西红柿丝瓜汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享丝瓜西红柿汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  丝瓜西红柿汤的食材准备

  • 主料
  • 丝瓜

    1根
  • 西红柿

    1个
  • 鸡蛋

    1只
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑木耳

    2朵
  • 粉丝

    半小把

  丝瓜西红柿汤的具体做法步骤

  1.各种食材洗净,丝瓜祛薄皮,木耳泡发。

  2.粉丝用凉水泡上备用。

  3.丝瓜滚刀切薄片,西红柿切小块,木耳手撕小块。葱、姜切碎。

  4.鸡蛋打散备用。

  5.锅中放油,油热后放葱、姜煸香,放西红柿、丝瓜翻炒,炒软后放入木耳翻炒。

  6.锅中加入一大碗清水,水沸后把粉丝放进去煮一会儿,再把打散的蛋液倒进去,待成形后用勺子搅一下。

  加盐调味儿,出锅。

  西红柿的食用方法

  1.不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

  2.不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。

  3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。

  4.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

 
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