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家常的西红柿茄子怎么做_西红柿茄子的家常做法

学习啦【学做饭】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-10

  茄子,有青茄子和紫茄子之分,是夏季餐桌上十分常见的家常蔬菜。平时生活中你会做西红柿茄子吗?接下来,学习啦小编跟你分享西红柿茄子的做法。

  西红柿茄子的食材准备

  • 主料
  • 茄子

    250g
  • 西红柿

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 葱姜丝

    适量
  •  

  西红柿茄子的具体做法步骤

西红柿炒茄条的做法步骤1

  1.首先将茄子去皮切成条。西红柿切丁备用

西红柿炒茄条的做法步骤2

  2.油锅里放油烧热放入葱姜丝爆香

西红柿炒茄条的做法步骤3

  3.将切好的西红柿放入油锅中

西红柿炒茄条的做法步骤4

  4.翻炒几下后放茄条

西红柿炒茄条的做法步骤5

  5.翻炒

西红柿炒茄条的做法步骤6

  6.继续的翻炒加些酱油

西红柿炒茄条的做法步骤7

  7.继续翻炒,因为西红柿多汁所以不用放水的。

西红柿炒茄条的做法步骤8

  8.在烧上一会就可以出锅了。

  茄子的功效

  茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等,但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。

  维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,可保持微血管的坚韧性,多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用,同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。

  茄子的适用人群

  可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

  茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;

  手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

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