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奶油水果蛋糕的制作过程_怎么做奶油水果蛋糕才好吃

学习啦【炒菜】 编辑:映芳 发布时间:2016-09-29

  动物脂(淡)奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品,相对植脂奶油的溶点要低,入口即化,口感香浓,容易被人体所吸收。你了解奶油水果蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享奶油水果蛋糕的制作做法过程。

  奶油水果蛋糕的材料准备

  • 主料
  • 戚风8寸

    1个
  • 爱心六寸

    1个
  • 辅料
  • 樱桃

    适量
  • 红心火龙果

    半个
  • 奶油

    600g
  • 白糖

    100g
  • 装饰用巧克力

    适量
  • 冻干草莓粉

    酌情添加

  奶油水果蛋糕的制作过程

自制水果奶油蛋糕的做法步骤1

  1.准备好材料

自制水果奶油蛋糕的做法步骤2

  2.奶油加白糖打发。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤3

  3.没有色素我加了点冻干草莓粉,打发均匀。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤4

  4.八寸戚风切成两片。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤5

  5.取一片抹上奶油。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤6

  6.撒上切粒的红心火龙果。盖上另外一片后,再抹上奶油。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤7

  7.爱心戚风也切成两片,放在抹好奶油的八寸蛋糕上。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤8

  8.撒上火龙果。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤9

  9.边上围一圈巧克力。

自制水果奶油蛋糕的做法步骤10

  10.裱花不大会,这过程忽略不计哦!边上摆上樱桃就好了。

  奶油做菜

  奶油常用于西餐中,所以对于普通的中国家庭来说,用奶油做菜并不容易。为此,小编特别精选了好吃又简单的蘑菇奶油汤作为特别推荐,尝试之后,你会爱上它。

  奶油则存在另一个问题。现代人觉得动物性油脂不好,转而选择植物奶油,不过市售植物奶油多半经过氢化作用,会形成一种反式脂肪酸(trans fatty acid),这种脂肪酸已经被证实和心脏血管疾病有关,经常食用对健康不利。

  全脂鲜奶含有4%的脂肪,如将全脂奶静静放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层,这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸,离火稍停,奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌,便可使奶油分离出来。

  奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种,一种是淡奶油,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油,用打蛋器将它打松,可以在蛋糕上挤成奶油花。

  奶油因脂肪高,是一种高热能的食品,维生素A的含量也相应的多,但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。

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